2022年，在市场需求疲软、供给冲击、预期走弱的三重压力下，好店如何成功突围？
坚定高端零食战略，坚持以好原料打造好口味，依靠研发创新，解决行业内产品同质化问题，为消费者提供具有竞争力的优质产品。
2022年，好店在中国新开661家门店，期末门店数量达到3226家。通过渠道渗透，与消费者紧密接触，不断优化服务体验，提高服务能力和质量，增强信任感。
中国经济正在复苏，消费也在复苏，2023年，引领高端零食圈的好店，可能会有更好的表现。
好店完成逆袭，交出了一份略好于市场预期的业绩答卷。年报显示，2022年良品店营业收入94.4亿元，比上年增加1.16亿元，增长1.24%。净利润为3.35亿元，同比增加5300万元，增长19.16%。
从单季来看，去年一、二、三、四季度，公司实现营业收入29.42亿元、19.53亿元、21.08亿元、24.37亿元，同比变化分别为14.30%、5.73%、-1.84%、-11.56%。第一季度的营业收入符合预期。二、三季度，受全国多地疫情蔓延的影响。第四季度受疫情防控政策调整影响较大，同比降幅较大。
同期，公司净利润分别为9300万元、1亿元、9400万元、4800万元，保持基本稳定，其中，第四季度净利润环比下降，但同比扭亏为盈，同比增长242.65%。
上述数据显示，门店业绩弹性好，营业收入和净利润进入良性增长轨道。2021年，受新冠肺炎疫情影响，该公司的净利润下降了18.06%。
2022年前三季度，营业收入53.33亿元，净利润0.93亿元，同比分别下降24.57%和78.86%。根据业绩预告，预计公司全年净利润1.2亿- 1.4亿元，同比下降65.95% - 70.81%。
那么，营业收入小幅增加，净利润增长，好的店铺是否存在刻意减少费用以保证净利润增长的行为呢？
2022年，梁平店销售费用、管理费用、财务费用分别为17.56亿元、4.8亿元、- 35万元。与上年同期的16.72亿元、4.77亿元、- 39万元相比，行政费用略有增加，财务费用变化不大，销售费用增加84万元。增长率为5.02%，高于同期营业收入增长率。
变化比较明显的销售费用中，消费促进支出7.23亿元，比上年减少1.07亿元；销售人员薪酬达到3.03亿元，比去年增加9800万元；使用权资产折旧、运输、仓储等其他费用较上年略有增加。
2022年，亮品店铺综合毛利率和净利润率分别为27.57%和3.54%，同比分别上升0.80和0.51个百分点。
成功逆袭，好店坚定践行高端小吃战略。在高端战略下，好品店致力于为消费者提供高品质的产品。生产高质量的产品取决于两个关键因素，一是好的原材料，二是工艺流程。在这两方面，好的商店都很努力。
公司以“好原料，好味道”为原则，介入上游产业链，严格甄选和把控供应商，从源头上提升全产业链品质。荆州莲藕、黄花冬枣、巴基斯坦松子，精品店在世界各地精选好原料。
2022年，公司全年监测22种原材料，涉及全球12个国家和地区，采购原材料7万吨，采购金额超过21亿元。
近年来，好货店采购模式由委托工厂升级为联厂采购模式。公司自主开发上游优势资源，整合工厂资源，推动产业链升级。红枣、葡萄干原料采购方面，新疆果业集团重新制定原料标准，签订三方供应协议；在草莓原料采购上，公司确定了蒙特利标志性原料品种，并制定了草莓3-5年的长期合作计划；在甜板栗原料采购方面，公司与工厂合作深上游培育，比较了黔西、遵化、青龙、怀柔等地区板栗的特点，确定了不同原料产地的差异化采购模式.
为保证产区供应稳定，好品店与供应商合作建立了12个专门的养殖养殖基地，实行“按销采购”模式，精准有计划地采购定制和非定制产品。
在技术上，好产品店还深度介入上游供应商，制定远高于国家的工艺标准、产品标准，与加工厂家一起，把好原料做成真正的好产品。
好的产品意味着好的品味。除了技术，产品还需要根据消费者的味蕾量身定制。在这方面，好品店建立了自己的研发团队，联合高校、科研机构等，深入探索。
2022年8月，由亮品店与中国食品工业协会共同打造的“中国高端休闲食品研发中心”在亮品店总部挂牌，共同推动高端休闲产业高质量创新发展。目前，公司拥有肉类、海鲜及素食研发实验室、糖及果脯研发实验室等6个专业研发实验室，并建立了自己的产品检测中心，已通过国家实验室(CNAS)认证。
截至2022年底，亮品店已拥有肉类小吃、海鲜小吃、素食美食，以及系列sku。根据精致妈妈、新白领、健身群体、儿童客户、企事业单位等不同场景客户群体的需求，公司推出了早晚餐代餐、家庭存量、看电视时间、出行共享、宿舍共享、能量补充、节日礼品等产品解决方案。
公司持续挖掘儿童零食子品牌“小食仙”的用户需求，持续优化产品矩阵。以明星棒棒糖系列为例，推出了以山楂、雪梨、牛奶、超级谷物等天然营养成分为核心原料的系列产品，强化了“0添加好营养”的品牌定位。在场景构建上，“玩”与“吃”巧妙结合，打造出“快乐水桶”、“DIY兔子灯”等趣味产品，满足亲子陪伴、旅游玩乐、节日仪式感等场景。
如何在第一时间将好的产品交付给消费者，也是企业的竞争力所在，也就是渠道力。产品好店采用全渠道销售模式，线)均衡发展，高度整合。公司是中国休闲零食行业唯一一家如此均衡发展的企业。
2022年，好销店将继续优化各渠道业务。在线下渠道，公司继续发展门店，全年新开门店661家，其中直营店166家，加盟店495家。同时不断开拓新店型，集中占领湖北、广东、河南、陕西、四川、重庆等五省一市下沉市场，新开门店140家，其中华中地区68家，西南地区28家，华南地区44家。
截至2022年底，在公司行日投资者关系活动记录中，亮品店表示，随着线下消费场景的恢复，门店客流逐渐恢复。公司计划在2023年开设1000家新店，并对现有的优势区域进行加密。新开的门店，面积将更大，品类更多样化，将增加咖啡水饮、烘焙短保等引流型，方便组合的产品。
精品店周边单店深入挖掘用户精细化运营，提高用户粘性。公司根据不同门店的人群场景需求，设计了分店的群体人群沟通方案，使外卖、专区、团购等单店出发业务保持持续增长。外卖业务方面，通过平台资源链接，在分公司和区域进行差异化营销，通过下午茶、周末家庭日常等场景带动销售增长。在私域流量运营方面，针对妈妈高频消费场景，通过精准营销有效激活私域用户，吸引顾客到店。2022年，转化率同比增长40%。
同时，通过社区营销、城市影响力等一系列营销活动，推动高品质的服务和体验。2022年12月，“美食课堂”首届社区活动在江西省九江盘湖社区启动。在湖南、湖北、四川、广州等地开展健康饮食科普知识宣传活动，将健康食品理念与高端产品体验相结合，提升消费者在线下场景的品牌认知度和信任度
线上渠道，商业环境复杂多变，好店铺不断发力。2022年，天猫旗舰店、京东PLUS会员规模持续增长，京东自营店、拼多多门店、即食零售公园超市销售规模位居行业前1。
作为社交电商渠道，公司围绕抖音平台，根据用户需求打造组合流行的零食礼品袋。2022年，公司在抖音“618大促”和8月“超货日”活动中实现行业销量TOP1;公司持续孵化店播客户矩阵，店播销售规模进一步提升。
好店团购渠道加速渗透，全国区域渠道深度布局，进一步扩大服务城市数量。优化商务合作模式，提升服务质量同时优化产品结构，多场景、多产品、多价格的阵容，满足客户差异化需求，坚持高端零食战略坚定不移，坚持优质初心，不断提升服务体验，公司经受住了潮流的考验，显示出强大的韧性，随着市场的复苏，公司可能实现高质量发展。